和食ドリーム

2013年12月4日、日本の伝統的な食文化「和食」が、ユネスコ無形文化遺産に登録された。世界中でここまで認知されるようになった裏側には、和食の普及に人生を賭けた人たちの熱い物語があった。彼らが切り開いた和食の未来、そして日本とアメリカ、両国からみた和食の本質に迫るドキュメンタリー映画。共同貿易会長、金井紀年。現在91歳の金井は、50年前に移住し、本格的な日本の食材をアメリカに広め始めた。そして「いつしか必ずアメリカ人もにぎり寿司を食べるようになる」という未来像のもと、和食の魅力をアピールし続けてきた。金井が切り開いた和食文化は国境を超え、裾野を広げ続けている。また、京都菊乃井主人・村田吉弘らにより、和食に対する信念、哲学が語られていく。 配給：フィルムヴォイス (C) film voice inc.